Su nombre se inspira en la primera cosecha que lo vio nacer, coincidiendo con el cambio de siglo. Una cuidada selección de uvas autóctonas, como Treixadura, Godello, Albariño y Loureira, combinada con un minucioso proceso de vinificación que incluye una sutil crianza sobre lías, asegura la máxima expresión de cada variedad. El resultado es un vino fresco, lleno de sabor y con gran complejidad.
Formato: 75cl / Grado alcohólico: 12,5. / Temperatura de servicio: se recomienda consumir entre 8-11 ºC.